Ma journée de diabétique

A 55 ans avec mon diabète je vis sans médicaments (sous contrôle médical) en respectant des règles de vie précises que j’ai intégrées de façon ludique dans ma vie avec le jeu des 7 familles.

Suite à la formation « Éducation thérapeutique » à l’hôpital d’Antibes j’ai retenu quelques clefs qui m’aident à gagner à ce jeu :

> Trois repas par jour à heures régulières

> Chaque repas doit permettre de tenir jusqu’au repas suivant

> Chaque repas doit être complet et équilibré

Prévoir ses repas à l’avance

Concrètement ça donne quoi?

Petit déjeuner de diabétique

Une tasse de thé ou de café avec un faux sucre
Une tranche de pain avec un peu de beurre et du jambon
Un yaourt nature avec de la compote de fruits faite maison

Sucre 0
Matières grasses 10 g de beurre
Viandes poissons 50 g de jambon
Produits laitiers 1 yaourt nature (125 g)
Légumes et fruits 50 g de compote maison sans sucre faite avec l’équivalent d’un fruit
Féculents et céréales 2 tranches de pain de mie
Boisson 1 tasse

 

Déjeuner de diabétique

Un mélange de champignons de Paris crus avec un tartare de poivron à l’huile,
Un pavé de saumon avec du riz et de la ratatouille
Un morceau de fromage (avec ou sans pain)
Une poire ou autre fruit de saison

Sucre 0
Matières grasses 1 cc huile de marinade du poivron
Viandes poissons 125 g de poisson gras
Produits laitiers 1 portion de fromage (30 g)
Légumes et fruits Légumes de la ratatouille
Féculents et céréales 100 g de riz (ou 50 g si je prends une tranche de pain)
Boisson De l’eau parfumée à la verveine

Pour avoir un truc sympa à mettre avec les champignons, j’ai fait d’avance des poivrons marinés.

Pour avoir un légume sympa, je cuisine une grande dose de ratatouille avec des légumes frais le WE dans laquelle je puise.

Pour avoir un truc sympa à boire, je mets dans ma bouteille d’eau des feuilles de verveine ou de menthe qui infusent à froid.

>> Avoir des préparations d’avance pour élaborer un repas rapidement en respectant le jeu des 7 familles

 

Diner de diabétique

Carottes râpées, citron, sel, poivre
Filet mignon passé au four avec des pommes de terre et des légumes de saison (assaisonnement filet d’huile d’olive + herbes de Provence + curcuma + paprika + poivre aromatisé)
Un yaourt nature

Sucre 0
Matières grasses 1 cc d’huile d’olive
Viandes poissons 100 g de filet mignon
Produits laitiers 1 yaourt nature (125 g)
Légumes et fruits Légumes à volonté
Féculents et céréales 100 g de pommes de terre (équivalent en volume à 2 œufs)
Boisson De l’eau parfumée

 

>> Et pour changer tous les jours et tous les repas ?