L’excès de cholestérol …

« L’excès de cholestérol est néfaste pour la santé et peut conduire sur le long terme à un infarctus du myocarde, un accident vasculaire-cérébral ou une artérite des membres inférieurs. »

C’est clair?

Pour moi ça l’est désormais. Sans rentrer dans le détail du bon et du mauvais cholestérol, je suis traitée depuis plus de 10 ans pour ce trouble.

 

Cholesterol bon et mauvais
Cholestérol bon et mauvais

Pris isolément cela ne m’avait pas affolée plus que ça mais entre les risques liés au diabète, ceux de l’hypertension et le cholestérol… Pas la peine d’en rajouter. J’ai compris. Là aussi il faut agir.

Et alors? On fait quoi?

Cholestérol : Plan d’action

Sur ce sujet tous les sites sont d’accord, le plan d’action alimentaire est proche de celui du diabète :
– Pas de grignotage
– Pas de sucre
– Pas de gras
– Pas d’alcool
– Peu de viande rouge
– Peu de fromages
– Peu d’œuf
– Réduction maximale des graisses animales, charcuterie, sauce à la crème, …
– Plus de poisson
– Plus de fibres
– Plus de fruits et légumes
– Plus de cuisson grill ou vapeur sans apport de graisse

Le sucre et l’alcool ont disparu de mes habitudes de vie l’été 2017, les charcuteries, plats en sauce et viandes grasse depuis 2010, restent à maitriser les apports de gras (viandes, fromages, …).

Si certains sont tentés par le virage végétarien, pour nous, les diabétiques, cela n’est pas du tout recommandé.

Il va falloir gérer astucieusement les repas.

Les graisses peuvent être classées entre :

  • les acides gras
  • les graisses plus complexes comme le cholestérol

Le cholestérol alimentaire est exclusivement présent dans les denrées animales, comme les œufs, les produits laitiers gras (fromages et beurre) ou les viandes.

Importance de comprendre les graisses et les fibres alimentaires.

 

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