Préparer du Poulet mariné pour diabétique

Tout bon repas est un repas bon

Comme je l’ai appris à l’éducation thérapeutique pour le diabète, les trois axes de la gestion du diabète sont le traitement, l’activité physique et l’alimentation.

Pour une bonne alimentation pas de frustration. Du beau, du bon du frais et de la variété.

Pour commencer prenons de beaux légumes et de la viande blanche ou du poisson. Aujourd’hui nous allons préparer en toute simplicité un poulet mariné avec de joli légumes de saison.

Les légumes de saison

Je tâche d’avoir toujours dans mon frigo un grand choix de légumes frais et variés.

Pour cette recette je prends de l’aubergine, des champignons et de la patate douce.

frigo bien rempli
frigo bien rempli

Je vais préparer les légumes en tajine

Le poulet mariné diabétique

Les épices

epices alliées du diabétique
epices alliées du diabétique

L’assiette

poulet marinés aux légumes
poulet marinés aux légumes