A propos des légumes

Les légumes sont nos amis, les verts à manger cru ou cuit, les jaunes, les oranges et les rouges.

Ils sont plein de vitamines et de minéraux et surtout de fibres qui baissent l’indice glycémique. Associés à un aliment riche en glucides, ils baissent l’IG et réduisent les hyperglycémies.