Dessert 

Cake à la courgette

nat

Pour 2 personnes :

  • 1 courgette
  • 2 œufs
  • 150g de farine de légumineuses : pois chiches par exemple
  • 1 yaourt végétal
  • levure naturelle (bicarbonate alimentaire et vinaigre de cidre)
  • Option : 60 g de fromage râpé

Battre les œufs en omelette et ajouter le yaourt puis la farine.

Râper la courgette et l’ajouter à la pâte. Bien mélanger et ajouter la levure : un peu de bicarbonate alimentaire et du vinaigre de cidre.

Cuire au four à 180° pendant 30 mn.



Cela fait un repas du soir avec une assiette de crudités et une petite préparation de banane écrasée au citron en dessert.