Déjeuner Dîner 

Courgettes rapides râpées

nat ,

Préparer facilement et rapidement des courgettes pour 2 personnes :

  • 2 belles courgettes longues
  • 10 cl de jus de tomate
  • des épices et du sel et poivre

Je lave et je râpe les courgettes qui vont cuire 15 à 20 mn à la poêle avec du jus de tomate et des épices de type « à la l’espagnole » ou « à la mexicaine ».

À servir avec une escalope et un peu de pâtes complètes.