Repères visuels d’un déjeuner complet et équilibré

Un déjeuner complet et équilibré est composé de viande blanche ou de poisson, de féculent et de légumes crus et cuits. Je limite la viande rouge et j’évite les sauces grasses et je supprime les produits transformés et ultra transformés.

Pour respecter la règle des 7 familles d’aliments, je vérifie que j’ai :

  • pas de sucre
  • 1 cc huile d’olive
  • 100g de viande
  • 100g de riz complet
  • 1 yaourt en dessert / 30g de fromage de brebis
  • 200g de légumes crus et cuits
  • 1 verre d’eau

Une autre façon de vérifier que l’assiette est équilibrée (si je ne peux pas peser les aliments, par exemple chez des amis ou au restaurant), est visuelle.

Je veille à avoir

  • 1/4 de l’assiette avec de la viande ou du poisson
  • 1/4 de féculents
  • 1/4 de légumes crus
  • 1/4 de légumes cuits
  • un peu d’huile d’olive mais pas trop