Diabète – olives, avocat et noix de coco

Les olives sont-elles bonnes pour le diabète ?

Dans mon alimentation anti-diabète, les olives noires sont très bonnes en remplacement d’une dose d’huile d’olive et d’une dose de sel.

Les olives contiennent des lipides, l’acide oléique oméga 9. Elles ont donc un apport énergétique important : 25 olives soit 65g apportent 10g de lipides, soit 1 CS d’huile d’olive.

Repère : 25 olives = ma consommation de lipide pour un repas.

Les olives ne contiennent pas de glucide. Les olives n'agissent pas directement sur le diabète.

Les olives ne contiennent pas de glucide. Les olives n’agissent pas directement sur le diabète.

L’apport en fibre n’est pas très important.

Les olives sont préparées avec de la saumure, la teneur en sel est donc très importante. Attention aux effets sur la tension entre autre.

Les olives noires sont source de polyphénols, elles ont ainsi un rôle antioxydant.

Enfin, les olives sont riches en vitamines E.

Dans une salade mixte, je remplace 1 CS d’huile d’olive par 25 olives et je ne mets pas de sel.

Dans mon alimentation anti-diabète, les olives noires sont très bonnes en remplacement d’une dose d’huile d’olive et d’une dose de sel.


L’avocat est-il bon pour le diabète ?

L’avocat a des qualités nutritionnelles excellentes, même s’il est riche en lipides.

L’avocat est source de lipides de qualité, omega 9 bon pour lutter contre le cholestérol.

1/2 avocat représente l’a

Repère : 1/2 avocat = ma consommation de lipide pour un repas.

C’est une source de fibre pauvre en sel. Il est riche en potassium.

L’avocat est intéressant également pour sa vitamine B9 et E.

L’avocat est particulièrement intéressant pour les phytostérols et leurs bénéfices pour la santé cardiovasculaire.

Dans mon alimentation anti-diabète, l’avocat a sa place en remplacement d’une dose d’huile d’olive.

La noix de coco est-elle bonne pour le diabète ?

La noix de coco est le noyau du fruit du cocotier. Elle contient environ 1⁄2 litre d’eau lorsqu’elle n’est pas encore mûre. Cette eau se transforme en chair lors de sa maturation.

La noix de coco agit que très peu sur le diabète car elle contient très peu de glucides.

On la consomme fraîche ou séchée. On en fait du lait, de l’eau, de l’huile.

Le lait de coco est une faible source de protéines.

La noix de coco est riche en lipides sans cholestérol. C’est pour cela que le lait de coco est utilisé pour la préparation de sauces.

L’eau de coco contient uniquement de l’eau. C’est une boisson.

Le lait de coco est intéressant en remplacement du lait ou de la crème du lait, pour une personne qui veut supprimer le lactose.

Repère : 25g de noix de coco = 15g de noix de coco sèche = 2 CS lait de noix de coco = 380 kJ

La noix de coco déshydratée est riches en fibres et en potassium.

Le lait de coco permet de préparer des sauces avec de bon lipides pour gérer le diabète