Fondue de poireaux aux champignons

Ingrédients :

  • 1 oignons
  • 4 poireaux
  • 6 champignons de Paris
  • 1 CS huile d’olive
  • Sel et poivre

Emincer les oignons et les faire revenir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive.

Laver et couper les champignons et les ajouter à l’oignon, les laisser dorer légèrement.

Laver et couper les poireaux en tranches de 1/2 cm et les ajouter dans la poêle. Couvrez et laissez à feu moyen pendant 30mn. Le résultat doit être tendre et fondant.

La mâche des champignons est très agréable et s’associe bien à la texture tendre des poireaux.

Le poireau est riche en calcium.