Frites butternut et patate douce

Ingrédients :

• une courge butternut
• 1 ou 2 patate douce
• sel, poivre et huile d’olive, épices « indiennes »

J’épluche la patate douce et la coupe en forme de frites.

Je coupe la butternut, je l’épluche au couteau et je la coupe en forme de frites.

Je les dépose toutes dans un plat allant au four. Je mets une cuillère à soupe d’huile d’olive et sel poivre et épices. Je mélange avec deux grandes cuillères jusqu’à avoir une répartition homogène des épices sur tous les morceaux.

Je passe au four à 180° pendant 40mn.

À servir avec une crudité et des protéines végétales (par exemple des lentilles corail comme proposé ci-dessus) ou avec un saumon à la poêle.