Déjeuner 

Frites de carotte & patate douce

nat

Ingrédients pour 2 assiettes :

  • 1 tomate
  • 1/2 avocat
  • Laitue
  • 3 carottes
  • 1 patate douce
  • 1 petite courge butternut
  • 200 g de poulet
  • 1 yaourt au lait de chèvre
  • Sel, poivre et ail séché
  • Thym
  • 2 CS d’huile d’olive
  • 1 citron

Faire mariner le poulet avec 1 CS d’huile d’olive, le thym et l’ail.

Éplucher et tailler en frite les 3 légumes orange.

Les mettre dans le plat à four avec 1 CS d’huile et le thym, le sel et le poivre. Bien remuer les légumes jusqu’à ce que le thym soit bien reparti sur tous les morceaux. Mettre à cuire au four 30 mn à 180° et surveiller.

10 mn avant la fin de cuisson, saisir le poulet dans la poêle. Une fois le poulet cuit, ajouter le yaourt et mélanger.

Dresser les assiettes avec la laitue, la tomate et l’avocat et assaisonner avec un filet de citron.

Puis se régaler !