Galette de courgette

Ingrédients

  • 1/2 courgette
  • 1 œuf
  • 1 verre de lait
  • 40 g de farine de pois chiches
  • Sel poivre et épices

Battre l’oeuf et ajouter le lait. Battre et ajouter la farine. Battre et ajouter la courgette râpée. Saler et poivrer et ajouter les épices.

Placer en galette dans un plat à four. Cuire 20 mn à 120°.

Servir avec une salade laitue et tomate.

Je prépare également cette galette sans gluten à la façon d’une pizza, avec des légumes, de la viande et du fromage pour un déjeuner complet et équilibré à base de légumineuse. Je peux aussi faire une préparation façon crêpe maison à manger avec du salé (jambon, fromage, …) ou du sucré (compote de fruits, 1 cc de miel, …).