Gâteau aux pommes, sans sucre et sans beurre

Je coupe 2 pommes en dés et je les cuits au microondes 3 à 4 mn. Je les écrase à la fourchette assez grossièrement pour qu’il reste des morceaux.

Dans un cul de poule, je bats 2 œufs et j’ajoute 150g de farine de châtaigne.

J’ajoute la levure naturelle bicarbonate de soude et du vinaigre de cidre.

Je mélange bien et j’ajoute la compote de pommes.

Hop au four à 180° 40mn.