Gâteau chocolat délicieux sans sucre, sans beurre et sans gluten

Pâte du gateau :

  • 1 oeuf
  • 60g de farine de sarrasin
  • 1/2 courgette râpée
  • levure

Battre l’œuf, ajouter la farine, bien mélanger, ajouter la courgette râpée : au début le mélange est difficile à réaliser, puis il fini par devenir homogène.

Ajouter la levure ou la remplacer par 1 cc de bicarbonate alimentaire + 1 cc de vinaigre de cidre.

Cuire 30 mn à 180° au four dans un moule à cake.

Crème au chocolat, préparée 1 à 2 heures à l’avance pour avoir le bon goût chocolat

Décoration au choix amandes, noisettes, pignon de pins, …