Dîner 

Gratin pois riz courgette

nat ,

Ingrédients pour deux personnes

  • 3 CS de pois cassés
  • 3 CS de riz complet ou basmati
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 60 g de fromage râpé

Dans une casserole je fais cuire les pois cassés 15 mn puis j’ajoute le riz pour encore 15 mn. Dans une poêle je fais cuire l’oignon, la courgette et la tomate.

Je remplis les deux plats du mélange pois cassés et riz puis j’ajoute les légumes. Je recouvre avec le fromage râpé.

Je mets dans le four à 220° pendant 15 mn.

C’est complet et équilibré avec protéines végétales et légumes, glucides complexes et fibres. C’est beau et c’est bon.