Le lupin est une légumineuses très bonne pour lutter contre le diabète. En effet, elle est riche en protéines, en fibres, vitamines et minéraux. Le lupin contient des acides gras oméga-3 et 6 et des acides aminés essentiels : lysine, méthionine, cystine, tryptophane…
Le lupin est sans gluten.
Je les consomme en salade ou en farine.
Recettes anti-diabète avec du lupin
Mes recettes anti-diabète préférées avec du lupin :