Dîner 

Dal à la provencale

Anne

Le Dal est un plat indien. Aujourd’hui, je le prépare avec des herbes de Provence et un poireau.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 300 ml de jus de tomates
  • 1 oignon
  • 80g de lentilles sèches
  • 1 poireau
  • Herbes de Provence
  • Curcuma

Le jus de tomates étant salé, je n’ajoute pas de sel.

Préparation

Dans la casserole, mettre les lentilles, le jus de tomates et l’oignon émincé ainsi que le poireau finement taillé. Ajouter les épices et faire mijoter 40 minutes en remuant de temps en temps.

Je sers avec une part de pain aux céréales, une pomme et un yaourt à la poudre de cacao dégraissée.