Pesto maison

C’est l’été et j’ai envie d’une petite salade. J’ai juste une carotte et un peu de concombre. Je vais égayer ma salade avec un pesto maison.

Comment faire son pesto maison quand on est diabétique ?

Ingrédients :

• quelques feuilles de basilic
• 20 g de pignons de pin
• 2 CS d’huile d’olive

Dans le mixer je mets 1 CS d’huile d’olive, des feuilles de basilic et quelques pignons de pin.

Ici je râpe la carotte et le concombre. Je mélange et je sers avec une viande blanche ou poisson et un peu de féculents.

Le soir je peux manger ma salade avec des galettes à la courgette et farine de légumineuses.