Dessert 

Petits gâteaux à la pomme, sans sucre et sans beurre mais pas sans plaisir

nat ,
  • 1 pomme
  • 80g de farines de céréale et de légumineuse
  • 1 œuf
  • levure naturelle à base de bicarbonate alimentaire et vinaigre de cidre : ½ CS de chaque

Les détails :

Je coupe la pomme en petits morceaux. Je la passe au four à microondes 3mn. Option gourmande : avec un peu d’orange pressée et de cannelle.

Je choisis aujourd’hui de composer la farine avec 40g de fécule de maïs + 40g de farine de lentille verte.

Je bats l’œuf et je le mélange aux farines.

J’ajoute la compote de pomme écrasée à la fourchette, le bicarbonate alimentaire et je mélange bien.

Je mets la pâte dans des moules et hop au four à 180° pendant 20mn
Je sors mon tapis et je fais un peu de gym J’en mangerai ce soir la moitié après une assiette de légumes et des crudités : c’est ma part de féculents et de protéines