Poêlée au céleri rave

Aujourd’hui j’utilise la deuxième moitié du céleri rave dans une poêlée.

  • 1/2 céleri rave
  • 1 oignon
  • 8 petits champignons
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 poivron
  • Épices

Je détaille l’oignon en petits morceaux, et le fais revenir dans une poêle.

Je coupe également en petits morceaux les champignons et la courgette

Quand l’oignon commence à dorer, j’ajoute les champignons et la courgette.

Pendant que ça commence à cuire, je taille le céleri rave en tout petit. Le céleri est très dur donc pour bien cuire les morceaux doivent être vraiment très petits.

Je couvre pour cuire à feu doux.

Je coupe la carotte en quarts de rondelle et le poivron en petits dés et les ajoute.

J’assaisonne avec des épices à mon goût, par exemple curcuma et paprika doux.

Je mélange et je fais cuire 30 à 40mn en surveillant. Si nécessaire je mets un peu d’eau.

À la fin de la cuisson les légumes sont fondants.