Déjeuner 

Poêlée de veau aux champignons

Anne , ,

Ingrédients pour 2 personnes

200g de veau (ou autre viande blanche)
200g de champignons de Paris
1 oignon
1 courgette
2 pommes de terre moyennes
Sel, poivre, ail et 1 CS d’huile d’olive

Préparation :

Couper a viande en cubes, ainsi que la courgette, émincer l’oignon et les champignons et éplucher et couper les pommes de terre.

Cuisson :

Dans une CS d’huile d’olive, saisir la viande puis la réserver. Faire revenir l’oignon. Quand l’oignon est doré, ajouter la viande, les champignons et les légumes ainsi que les pommes de terre. Couvrir la casserole et laisser cuire 20 à 25mn. Les pommes de terre doivent être moelleuses.