Déjeuner 

Ragoût d’agneau au chou chinois

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Il nous est recommandé de consommer de préférence de la viande blanche ou du poisson. Toutefois, nous pouvons savourer de temps en temps un plat préparer à base de viande telle que l’agneau, alors autant nous régaler.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g d’agneau
  • 1 oignon
  • 1 chou chinois
  • 1/2 litre de jus de tomate
  • 1 CS huile de coco
  • Sel, poivre et herbes de Provence

Je fais revenir les morceaux de viande à l’huile de coco qui grille bien sans trop apporter de graisse. Je les pose sur un lit d’oignons.

Je coupe le chou en petit morceaux et j’en recouvre la viande. J’ajoute un peu de jus de tomate.

Sel, poivre et herbes de Provence.

Au four à 180° pendant 40mn.

C’est confit et délicieux.