Déjeuner 

Timbale de riz aux fruits de mer

Anne

Ingrédients pour 2 personnes

  • 100 g de riz complet basmati
  • 1 poireau
  • 1 carotte
  • 1 navet
  • 200 g de fruits de mer surgelés
  • épicés tai, sel et poivre, romarin

Préparation

Dans une casserole d’eau, cuire les légumes coupés grossièrement, avec un peu de sel, de poivre et de romarin pendant 30 mn.

Retirer les légumes et cuire le riz dans cette même eau pour utiliser les vitamines et minéraux des légumes. Au dernier moment, ajouter les fruits de mer pour les décongeler et les chauffer. Enlever l’excès d’eau. Ajuster l’assainissement en sel et poivre et ajouter les épices tai.

Couper les légumes en morceaux. Ajouter les fruits de mer et le riz. Mélanger et servir en timbale.